苦根

苦根^[1]（學名：Lewisia rediviva，英語：Bitterroot），亦音譯作比特魯特^[2]，是一種小型多年生香草，屬於水卷耳科露薇花屬。

苦根
美國華盛頓州文納斯原野地區（英語：Wenas Wildlife Area）的苦根
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
目：	石竹目 Caryophyllales
科：	水卷耳科 Montiaceae
屬：	露薇花屬 Lewisia
種：	苦根 L. rediviva
二名法
Lewisia rediviva Pursh（英語：Frederick Traugott Pursh）

分布

苦根是北美洲西部的本土植物，分布於中低海拔的草原、開闊灌木地和森林中。它是一種體型很小的植物，生長在乾燥的岩地或碎石土壤中，^{[3][4][5][6][7]}其分布範圍從加拿大不列顛哥倫比亞省開始，轉入美國，經過位於喀斯喀特山脈東部的華盛頓州和俄勒岡州，延伸到加利福尼亞州南部，以及西蒙大拿州、懷俄明州、北科羅拉多州和北亞利桑那州。^[3]

描述

加州大學植物園（英語：University of California Botanical Garden）中的花

苦根是一種生長緩慢的多年生植物，直根，葉呈張開狀。花莖本身無葉，約1—3公分（0.4—1.2英寸）高。其苞片有5-6枚，呈細長狀，約5 - 10毫米長。每根花莖只開一朵花，並伴有5 - 9片橢圓形的萼片。^[5]它們顏色各異，從白色到薰衣草色或者深粉色都有。花季在4月到7月之間。^[3]苦根通常有15片橢圓形花瓣，每片約18 - 35毫米長。^[5]花成熟後會結出一個蛋形的囊，內有6～20顆近乎圓形的種子。^[5]

歷史與文化

法國的獵人將這種植物稱為「racine amère」，即「苦根」。^[8]美洲土著則稱此植物為 「spetlum/sp̓eƛ̓m̓」或「spetlem」（「手剝的」）、「nakamtcu」（庫特奈語（英語：Kutenai language）：naqam¢u）^[9]、」mo'ôtáa-heséeo'ôtse「（夏延語：「黑藥」）^[10]。

肖松尼人、弗拉特海德土著（英語：Confederated Salish and Kootenai Tribes of the Flathead Nation）會偶爾食用苦根的根。傳統上，庫特尼（英語：Ktunaxa）人會將松雞和苦根放在一起烹製，並放入糖；其他的部落則更喜歡就著鹽食用。^[11]萊姆哈伊肖松尼（英語：Lemhi Shoshone）人相信，苦根直根頂部的紅色根芯有著特殊的力量，能夠擋下熊的攻擊。^[8]

在劉易斯與克拉克遠征期間，1805年至1806年，梅里韋瑟·劉易斯食用了苦根。為了紀念他們，劉易斯帶回的植物樣本在經過確認後，被德裔美國植物學家費德里克·普爾士（英語：Frederick Traugott Pursh）命名為Lewisia rediviva。^[8]

1895年2月27日，苦根花被選為蒙大拿州州花。

三個大型的地理特徵——苦根山（英語：Bitterroot Mountains）、苦根谷（英語：Bitterroot Valley）和苦根河（英語：Bitterroot River）——均以此植物命名。^[8]

2009年，依照被子植物APG III分類法，苦根所屬的露薇花屬被從馬齒莧科移到了新設立的水卷耳科。^[12]