藥念

藥念（양념 / 약념）又稱為藥念醬，常譯作洋釀，是韓國料理中混合作料的總稱，一般呈現紅色，並在其中加有大量唐辛子，依據做法不同可以有鹹味、酸味、中和三種不同口感，在韓國烤肉、醃漬螃蟹和各式泡菜中被大量使用。

「藥念」的名稱基於藥食同源思想。

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