菊酒

菊酒，又稱菊花酒，是加入菊花或菊葉的酒，傳統上在重陽節飲用，也被譽為祛災祈福的「吉祥酒」。

菊花開放時，採其莖葉，雜黍米釀成的酒，稱為「菊花酒」。相傳飲菊花酒可以延年，並可治頭風，舊俗在九九重陽有飲菊花酒的慣例。^[1]

歷史

中國

早在楚國時期，屈原曾寫下「夕餐秋菊之落英」。至漢魏時期菊花酒便已盛行。《西京雜記》載稱「菊花舒時，並采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。」漢高祖時，宮中「九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。雲令人長壽」。

南朝梁關均撰《續齊諧記》記載，「飲菊酒，禍可消」。這是舊俗重九為重陽節，飲菊花酒的至此開始。

晉代陶淵明也有「酒能祛百病，菊能制頹齡」之說。

到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥。李時珍在本草綱目中記載，菊花具有「治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病」的功效。