菠菠粿

菠菠粿（閩東語：bŏ̤-bŏ̤-guōi）是一種福州特有的糯米為主料的食物，也叫清明粿（chĭng-mìng-guōi），作為清明祭祖時的祭品。^[1]

做法

將菠菠草榨出汁，混入糯米漿中。漿糯米漿壓干，抓一點做皮，包餡。餡有菜頭絲餡、豆沙餡^[2]。包好後放於糖粿葉上。蒸好出籠，馬上點上紅點。