葛根素

葛根素（Puerarin）是一種異黃酮，存在於多種植物，包括一些藥用植物中，尤其是葛屬植物的根莖，例如中藥葛根，以及三裂葉葛藤。^[1]

葛根素
IUPAC名 7-Hydroxy-3-(4-hydroxyphenyl)-8-[(3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]chromen-4-one
別名	Daidzein-8-C-glucoside 7,4'-Dihydroxy-8-C-glucosylisoflavone
識別
CAS號	3681-99-0  Y
PubChem	5486172
ChemSpider	4445119
SMILES	C1=CC(=CC=C1C2=COC3=C(C2=O)C=CC(=C3C4C(C(C(C(O4)CO)O)O)O)O)O
性質
化學式	C21H20O9
摩爾質量	416.38 g·mol−1
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

葛根素是大豆苷元的8-C-葡萄糖苷。^[2]