讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭

讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭（法語：Jean Anthelme Brillat-Savarin，法語發音：[ʒɑ̃ ɑ̃tɛlm bʁija savaʁɛ̃]；1755年4月2日—1826年2月2日），法國律師、政治家和美食家，是首部美食學專著《廚房裡的哲學家（法語：Physiologie du goût）》一書的作者。

讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭 Jean Anthelme Brillat-Savarin
出生	1755年4月2日  法國貝萊
逝世	1826年2月2日(1826歲—02—02)（70歲）  法國巴黎
墓地	拉雪茲神父公墓
代表作	《廚房裡的哲學家（法語：Physiologie du goût）》

參考文獻

外部連結

• La Physiologie du goût （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 1848年插圖版《廚房裡的哲學家》的法文原文；法國國家圖書館數字圖書館Gallica上託管的免費許可副本。
• 法國國家圖書館中的讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭作品 網際網路檔案館的存檔，存檔日期1 April 2018.
• 讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭的作品 - 古騰堡計劃
• 來自讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭的LibriVox公共領域有聲讀物
• 網際網路檔案館中讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭的作品或與之相關的作品