麩胺酸二鈉

麩胺酸二鈉
	IUPAC名; Disodium 2-aminopentanedioate
縮寫	DSG
識別
CAS號
PubChem	9794116
SMILES	C(CC(=O)[O-])C(C(=O)[O-])N.[Na+].[Na+];
性質
化學式	C; 5H; 7NNa; 2O; 4
莫耳質量	191.09 g·mol⁻¹
外觀	白色結晶性粉末
溶解性（水）	易溶於水
	若非註明，所有資料均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

麩胺酸二鈉（化學式：Na
2C
5H
7NO
4）是麩胺酸的二鈉鹽。一般為左旋麩胺酸二鈉，由左旋麩胺酸製得。

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性質