過氧化物酶

過氧化物酶（EC編號 1.11.1.x）是很大的一族酶，它們通常催化一個下面形式的反應：

ROOR' + 電子給體^[1] (2 e^-) + 2H⁺ → ROH + R'OH

穀胱甘肽酶1

這一類酶當中有很多酶的最理想底物為過氧化氫，還有一些則有機的氫過氧化物如過氧化脂類。過氧化物酶有時會在其活化位置上包含一個血紅素輔因子。

雖然過氧化物酶的機制還未完全解釋清楚，但目前已經知道，過氧化物酶在增強植物抗病能力上起到一定作用。^[2]