達克瓦茲蛋糕

達克瓦茲蛋糕（英語：Dacquoise，法語發音：[dakwɑz]），俗稱「慕斯蛋糕」，是一種由扁桃（在臺灣稱為杏仁）、榛子（在臺灣稱為榛果）和鮮奶油（或奶油）製成的泡沫蛋糕^[1]。

達克瓦茲蛋糕

達克瓦茲幕斯蛋糕
類型	泡沫蛋糕
上菜順序	甜點
起源地	法國
上菜溫度	冷
主要成分	蛋白霜（扁桃和榛子）和鮮奶油（或奶油）

參見

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