酪胺

酪胺即對羥基苯乙胺，得名於酪氨酸，是一種痕量單胺。具促使兒茶酚胺釋放的作用。它無法透過血腦屏障，只產生非精神活性的外周交感神經作用。然而，同時攝入單胺氧化酶抑制劑（MAOIs）和富含酪胺的食物可能會引發高血壓急症（英語：Hypertensive emergency）。

酪胺
IUPAC名 4-(2-aminoethyl)phenol
別名	4-(2-氨基乙基)苯酚 2-(4-羥基苯基)乙胺
識別
CAS號	51-67-2  Y 924281-00-5（一水）  Y 62722-95-6（半水）  Y
PubChem	5610
SMILES	C1=CC(=CC=C1CCN)O
MeSH	Tyramine
性質
化學式	C8H11NO
莫耳質量	137.179 g·mol⁻¹
密度	1.241 g·cm−3（294 K，半水）[1] 1.445 g·cm−3（199 K，半水）[2]
熔點	164—165 °C（437—438 K）[3]
沸點	166 °C（439 K）（2 torr）[3]
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

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