双聖

双聖^{[註 1]}（Swensen's）是一間全球性的連鎖冰淇淋餐廳，來自美國加州舊金山。

双聖
原文名稱	Swensen's
公司類型	加盟連鎖
成立	美國加利福尼亞州舊金山（1948年）
總部	加拿大安大略省萬錦市
產業	餐廳
網站	swensens.com

歷史

厄里·斯文森（Earle Swensen）在1948年創立了双聖，他曾在二戰時於美國海軍服役期間學會了冰淇淋的製作方式^[1]。斯文森在舊金山俄羅斯山的聯合街（Union St.）和海德街（Hyde St.）交叉口開設了第一間店，纜車軌道就位於店面旁邊^[2]。他共研發了超過150種口味。他創造了一句座右銘來行銷冰淇淋：「就和父親做的一樣好」（Good as Father Used to Make）。最初店內販售冰淇淋和其他冷凍點心（例如聖代和香蕉船等），主要為外帶服務。之後的双聖加盟店增設了室內座位，並提供多種類型的食物，包括三明治和漢堡。

菲律賓双聖餐廳的香蕉船冰淇淋。

新加坡双聖的羊排佐杏仁

斯文森在1970年代將双聖冰淇淋工廠和餐廳的加盟權賣給了威廉·梅爾斯（William Meyers）和其他投資人，但保留了舊金山的獨家加盟權，並繼續親自經營當初的第一間店（目前依然繼續營業），直到斯文森在1994年去世為止。1980年代時，在移交給新的經營團隊後，双聖持續擴展並開設了400間分店，其中大多數為加盟店。然而，1990年代時双聖的餐廳數量減少了一半，接著再次被買下並在亞洲地區重新擴張。美國的大多數双聖陸續結束營業，直到剩下四間，其中包括舊金山的創始店，以及邁阿密的主要餐廳分店。

1984年3月22日，台灣第一間双聖餐廳在台北市仁愛路圓環邊開幕，營業至2016年。

現在双聖由加拿大安大略省萬錦市的「國際加盟公司」（International Franchise Corp）所擁有，該公司在2006年自冷凍食品製造商「CoolBrands International」處買下加盟經營權。双聖目前在全世界共有約300間加盟店，包括亞洲、中東、美國、南美洲、印度、台灣、新加坡、柬埔寨、馬來西亞、菲律賓、越南、泰國和寮國^[3]。