香菇屬

香菇屬（學名：Lentinula），是傘菌目小皮傘科的一屬，於1909年由美國真菌學家富蘭克林·薩姆納·厄爾（英語：Franklin Sumner Earle）描述發表^[1]，其模式種為生長在新熱帶界的卷木菇（瑞典語：Lentinula boryana）^[2]。本屬的子實體常成群出現在樹木上，蕈傘直徑2-25公分不等，顏色深淺各異^[3]，蕈褶為白色^[4]，擔孢子多無色、平滑、且梅澤試劑檢驗結果為陰性。被大量栽培食用的香菇即為本屬的物種之一^[4]。

香菇屬
香菇
科學分類
界：	真菌界 Fungi
門：	擔子菌門 Basidiomycota
綱：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	傘菌目 Agaricales
科：	小皮傘科 Marasmiaceae
屬：	香菇屬 Lentinula Earle（英語：Franklin Sumner Earle）, 1909
模式種
卷木菇 Lentinula boryana (Berk. & Curtis) Earle ex Pegler
種
詳見內文

截至2008年，香菇屬共有8種物種，多分布於熱帶地區^[5]。

分類

香菇屬曾長期被視為另一較大的屬Lentinus（英語：Lentinus）（中文亦稱為香菇屬）之異名，香菇原本也被認為是該屬的物種。1975年，Pegler分析本屬物種的菌絲結構，認為其與Lentinus物種的菌絲差異頗大，且香菇菌絲結構與本屬物種的較為相似，雖其巨觀結構與地理分佈均與本屬原有物種有所差異，仍將香菇歸入本屬之中^[6]。

物種

以下列出香菇屬的物種^[7]：

• Lentinula aciculospora J.L. Mata & R.H. Petersen
• 卷木菇 Lentinula boryana (Berk. & Mont.) Pegler
• 香菇 Lentinula edodes (Berk.) Pegler (≡Lentinus edodes (Berk.)Singer)
• Lentinula guarapiensis (Speg.) Pegler
• Lentinula lateritia (Berk.) Pegler
• 紐西蘭木菇 Lentinula novae-zelandiae (G. Stev.) Pegler
• Lentinula raphanica (Murrill) Mata & R.H. Petersen
• Lentinula reticeps (Mont.) Murrill

圖集

• 
  卷木菇（L. boryana）
• 
  L. lateritia
• 
  L. Aciculospora
• 
  香菇（L. edodes）