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黃顙魚

鲿科疯鲿属鱼类 来自维基百科,自由的百科全书

黃顙魚
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黃顙魚(學名:Tachysurus fulvidraco)又稱黃辣丁,瘋鱨。鯰形目鱨科一種常見的底棲性淡水魚,分布於亞洲東部水體,從西伯利亞韓國中國越南寮國都有。在中國主要分布於淮河流域,長江水系珠江水系。在長江上游貴州俗名 黃辣丁[注 1],下游江蘇上海浙江一帶俗稱 䱀䲉魚(吳語音:aon sy ng,常誤作 昂刺魚汪刺魚),南昌稱為 黃牙頭長沙稱為 黃鴨叫[1][2],徐州稱 鮥魚[注 2]廣東俗稱 黃骨魚黑龍江流域俗稱 嘎牙子。韓國叫牛頭魚。

快速預覽 黃顙魚, 保護狀況 ...

黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動,喜底棲生活,白晝潛伏於水底,夜間則游到水上層覓食。食性較雜,主食底棲無脊椎動物。4-5 月產卵,有掘坑築巢和保護後代的習性。幼魚多在江湖沿岸覓食。成體最大約 750 克。通身無鱗;體呈黃色,具褐色斑塊;有多根細長的鬍鬚。頭部和鰓部共有三根刺,刺上微毒,扎到手後有灼燒感。

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寄生蟲

已知黃顙魚的腸道是吸蟲綱閩江達氏吸蟲Dietziella minjiana Wang, 1979[3]紡錘達氏吸蟲Dietziella fusiforme Wang, 1983[4]兩個物種的棲息地。

食用

黃顙魚是被大量養殖的食用魚,其分布廣、產量高且適應力強,肉嫩而味美,少刺多脂。廣東有著名的 黃骨魚豆腐湯 與 黃骨魚蒸豆腐。

圖冊

注釋

參考資料

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