1,7-雙(4-羥基苯基)-1,4,6-庚三烯-3-酮（英語：1,7-Bis(4-hydroxyphenyl)-1,4,6-heptatrien-3-one）是一種有機化合物，分子式C19H16O3，屬於薑黃色素類天然抗氧化劑，存在於火炬薑（Etlingera elatior）[1]、薑黃（Curcuma longa）[2]等植物中。
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| 1,7-雙(4-羥基苯基)-1,4,6-庚三烯-3-酮
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IUPAC名
(1E,4E,6E)-1,7-Bis(4-hydroxyphenyl)-1,4,6-heptatrien-3-one
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| 識別
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| CAS號
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470466-05-8  Y
149732-52-5（1E,4E,6E） Y
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| PubChem
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10447050
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| ChemSpider
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8622469, 30777515, 28688976
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| SMILES
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- c1cc(ccc1C=CC=CC(=O)C=Cc2ccc(cc2)O)O
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| InChI
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- 1S/C19H16O3/c20-17(10-7-16-8-13-19(22)14-9-16)4-2-1-3-15-5-11-18(21)12-6-15/h1-14,21-22H/b3-1+,4-2+,10-7+
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| InChIKey
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PALMCMYYFAHUGA-BPTNNVFMSA-N
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| ChEBI
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65502
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| 性質
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| 化學式
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C19H16O3
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| 摩爾質量
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292.33 g·mol−1
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| 外觀
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Yellow powder
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| 熔點
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168-170 °C（271 K）
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| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。
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