5-脫氫表甾醇（英語：5-Dehydroepisterol，化學式C28H44O）是油菜素類固醇等物質生物合成過程中的中間產物[1]，由C-5甾醇去飽和酶催化表甾醇生成[2]，再通過7-脫氫膽固醇還原酶轉化為24-亞甲基膽固醇[3]。
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| 5-脫氫表甾醇
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IUPAC名
(3S,10R,13R)-17-[(1R)-1,5-dimethyl-4-methylenehexyl]-10,13-dimethyl-2,3,4,9,11,12,14,15,16,17-decahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-ol
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| 別名
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24-Methylcholesta-5,7,24(28)-trienol, ergosta-5,7,24(28)-trien-3β-ol, campesta-7,24(28)-dien-3β-ol
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| 識別
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| CAS號
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23582-83-4  Y
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| PubChem
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10894570
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| ChemSpider
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9069833
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| SMILES
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- O[C@@H]4C/C3=C/C=C1\[C@H](CC[C@]2([C@H]1CC[C@@H]2[C@H](C)CCC(=C)/C(C)C)C)[C@@]3(C)CC4
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| InChI
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- 1/C28H44O/c1-18(2)19(3)7-8-20(4)24-11-12-25-23-10-9-21-17-22(29)13-15-27(21,5)26(23)14-16-28(24,25)6/h9-10,18,20,22,24-26,29H,3,7-8,11-17H2,1-2,4-6H3/t20-,22+,24-,25+,26+,27+,28-/m1/s1
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| InChIKey
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ZEPNVCGPJXYABB-LOIOQLKMBD
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| KEGG
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C15780
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| 性質
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| 化學式
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C28H44O
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| 莫耳質量
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396.648 g·mol−1 g·mol⁻¹
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| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。
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表甾醇和5-脫氫表甾醇在利什曼原蟲（Leishmania）中也有發現[4][5]。
