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費雪醣苷化
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費雪醣苷化反應(Fischer glycosylation)是醛醣或酮醣與醇在酸催化下反應,生成醣苷。 此反應由德國化學家赫爾曼·埃米爾·費雪在1893-1895年期間發現。[1][2][3]
一般反應是以醇為溶劑,製成糖在醇中的溶液或懸浮液。反應為一平衡,產物是多種異構物的混合物,包括環元數不同、端基異構產物以及少量鏈型糖。以己醣為原料時,反應時間較短時主要生成呋喃醣,反應時間較長時則主要產生吡喃醣。長時間反應也會使產物轉變為熱力學上更為穩定的α-端基異構物。
Helferich法
以酚為受質的醣苷化。[5]
參見
參考資料
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