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褐疣柄牛肝菌
牛肝菌科疣柄牛肝菌属的一种真菌 来自维基百科,自由的百科全书
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褐疣柄牛肝菌(學名:Leccinum scabrum)是牛肝菌科疣柄牛肝菌屬的一種可食真菌,原產於歐洲,現已隨樺樹被引入北半球各地與澳洲和紐西蘭[1][2][3]。本種多與樺樹形成菌根,於六月至十月產生子實體[4][5]。本種的蕈傘直徑為5—15公分、菌蓋皮為棕色且邊緣較淡;蕈柄高5—15公分、粗1—3.5公分;菌髓為白色,切開後顏色可能變深[1]。

本種雖為可食,在芬蘭與俄羅斯常被食用[6],但有些指南認為不宜食用[7],也有人認為食用本種等疣柄牛肝菌皆應謹慎[8][9]。
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參考文獻
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