福建省泉州第一中學，簡稱泉州一中，福建省泉州市的一所中學，校訓「敦品力學」、辦學主題「以質量求發展，以特色創一流」、校風「嚴謹、勤奮、求實、進取」。學校前身為明朝嘉靖八年「一峰書院」，已有五百年歷史。1942年改為普通中學至今。2002年3月被被泉州市政府評為第八屆文明學校，也被中國教育部評為「現代教育技術實驗學校」。