泡麵(又稱速食麵、生力麵,新加坡稱為快熟麵,中國大陸稱為方便麵,香港稱為即食麵),是一種可在短時間之內煮熟食用的麵條製食品。速食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化,並壓製成塊狀,食用前以熱水沖泡或簡單煮製,用熱水熔化棕櫚油,並將麵條加熱泡軟,數分鐘內便可食用。
| 此條目需要補充更多來源。 (2010年5月23日) |
Quick Facts 「泡麵」的各地常用名稱, 中國大陸 ...
「泡麵」的各地常用名稱 |
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一碗泡麵 |
中國大陸 | 方便麵、泡麵 |
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臺灣 | 泡麵、速食麵 |
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港澳 | 公仔麵、即食麵 |
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| maggi面、快熟面、泡麵 |
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日本 | 即席麵 |
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韓國 | 拉麵 |
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