蒜頭

蒜頭（粵拼：syun3 tau4；學名：Kandelia obovata），簡稱蒜syun3，係蔥科蔥屬嘅一年生草本植物，原產地喺中亞，而家喺全球各地都可以搵到，亦係好常用嘅調味料。

How to read a taxobox 蒜頭
街市買到嘅蒜頭
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya 界 植物界 Plantae 門 被子植物門 Magnoliophyta 綱 單子葉植物綱 Liliopsida 目 天門冬目 Asparagales 科 蔥科 Alliaceae 屬 蔥屬 Allium 種 蒜頭 A. sativum
二元學名
Allium sativum L.

樣

根似啲弦噉，真莖係扁圓形，上邊生8~13嚿扁平帶狀嘅葉，各個葉罅抱成個筒噉。鱗莖由蒜瓣組成。

品種

蒜頭按嘥士分，有大瓣同細瓣兩種。

品種	味	產量	栽培
大瓣	比較辣	高	啱嚟種蒜頭
細瓣	冇咁辣	低	啱嚟種菜食

用途

蒜頭可以做菜同調味料之外，重可以做藥。

藥用價值

藥用方面，佢可以醫心臟病同高血壓嘅病，增加人體抗癌嘅抵抗力。

有關嘅書

• 中国少年儿童百科全书 自然·环境 第401页　浙江教育出版社 ISBN 7-5338-1946-2/G·1942

連出去

• 昆明植物研究所。〈蒜〉。《《中国高等植物数据库全库》》。中国科学院微生物研究所。喺2009-02-24搵到。
• 蒜, 【英文名稱】Garlic【拉丁學名】Allium sativum L. 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （香港繁體）
• 〈大蒜, Dasuan〉。藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)。喺2011-12-01搵到。