桂花糕

桂花糕，係起源自中國廣東嘅小食，好多都會落杞子，所以又叫杞子桂花糕。做法先用糖桂花（由桂花同白糖整成）煲糖水，再落杞子同魚膠粉煮成粉漿，冷藏後會凝固成糕。