伊朗饮食維基百科,自由的 encyclopedia 伊朗饮食,也叫波斯饮食,[1]包括伊朗的食物、烹饪方法及饮食传统。 烤肉串(英语:Chelow kabab)巴赫蒂亞里 伊朗位於絲綢之路上,受高加索、希臘、土耳其、庫爾德、累凡特、中亞細亞、俄羅斯等文化的影響。並受伊斯蘭教的影響,佔人口絕大多數的穆斯林禁止食用《古蘭經》禁止的食物,例如豬肉和酒精飲料,但非穆斯林卻不在此限。 典型的一份伊朗主菜包括大米和肉(例如羊肉、鸡肉或牛肉)、蔬菜、坚果;常以具中東特色的香料入饌,如藏红花、肉桂、欧芹、洋蔥、干柠檬(英语:Dried lime)等,新鲜的香草亦很常见。伊朗亦盛產水果,有李子,石榴、榅桲、梅干、杏和葡萄干等。
伊朗饮食,也叫波斯饮食,[1]包括伊朗的食物、烹饪方法及饮食传统。 烤肉串(英语:Chelow kabab)巴赫蒂亞里 伊朗位於絲綢之路上,受高加索、希臘、土耳其、庫爾德、累凡特、中亞細亞、俄羅斯等文化的影響。並受伊斯蘭教的影響,佔人口絕大多數的穆斯林禁止食用《古蘭經》禁止的食物,例如豬肉和酒精飲料,但非穆斯林卻不在此限。 典型的一份伊朗主菜包括大米和肉(例如羊肉、鸡肉或牛肉)、蔬菜、坚果;常以具中東特色的香料入饌,如藏红花、肉桂、欧芹、洋蔥、干柠檬(英语:Dried lime)等,新鲜的香草亦很常见。伊朗亦盛產水果,有李子,石榴、榅桲、梅干、杏和葡萄干等。