做十六歲
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做十六歲(臺語偏漳腔:tsò-tsa̍p-la̍k-huè;偏泉腔:tsuè-tsa̍p-la̍k-hè/tserè-tsa̍p-la̍k-hèr),為閩南人以虛歲十六歲為成年的成年禮習俗。民眾會在小孩十六歲生日時,擺設神案,炊煮油飯、麻油雞酒、圓仔湯等,祭祀七娘媽、臨水夫人、床母等神,感激神佑孩子平安健康,成為大人,但只是民宅簡單舉辦,少見由廟方統一盛大辦理。
臺南此習俗盛行,起源清治時期於五條港工作的苦力,在十六歲成年前僅能領半薪,故在十六歲當年的七夕時分,敬謝兒童守護神七娘媽而衍生的民間傳統文化,故以主祀七娘媽的開隆宮最為鼎盛,臺南市政府近年推動成為重要觀光節慶之一。