儿茶
豆科儿茶属植物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
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儿茶(学名:Acacia catechu)是豆科相思樹屬的植物,又名孩儿茶。也作为是金合欢树的提取物的名字,可以用作食品添加剂,收斂劑,鞣质或者染料。它是从金合欢中提取的,特别是塞内加利亚儿茶(Acacia catechu),通过木材煮沸蒸发产生。[2]它也被称为黑儿茶,石膏粳稻,或日本土,在印地文中叫做katha,马拉地语中叫做kaath,阿萨姆语和孟加拉语中叫做khoyer,马来语中叫做kachu(因此拉丁语[3]Acacia catechu成为金合欢属植物提取物的林奈分类学的名称)。