摩卡
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摩卡(阿拉伯语:المخا),又译穆哈,是位于也门红海岸边的一个港口城市,現屬塔伊茲省。从十五世纪到十七世纪,这里曾是国际最大的咖啡贸易中心。在15世纪的全盛期,该港垄断了咖啡的出口贸易,对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。后来新的咖啡种植地区被开发,加之该港泥沙淤积严重,该城咖啡贸易逐步衰落。
此條目没有列出任何参考或来源。 (2021年5月24日) |
摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆(来自也门的摩卡),这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想。
在欧洲,“摩卡咖啡”既可能指这种混合巧克力的咖啡,也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。这种混合巧克力的咖啡,与卡布奇诺、拿铁等,成为咖啡饮料的主要品种。
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