殘基維基百科,自由的 encyclopedia 殘基(英語:residue)在化學中,是指化學大分子上的一個部位,例如甲基。而在生物化學與分子生物學中,則是指一個聚合物(如多糖、蛋白質、核酸)上的某個特定單元。[1]