燒味
粵菜燒烤食品 / 維基百科,自由的 encyclopedia
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燒味(粵語:siu1 mei2,英語:siu mei)是中國粵菜中的一種燒烤食品。在酒樓或中式餐館,以至華人地區的快餐店均有提供此類食物。燒味常會配合飯出售,稱為燒味飯,也會配合米粉、河粉、麵等其它主食出售。燒味源于广东,並流行於香港[1]、澳门、台灣、華南地區也很普遍。
烧味有時被稱為燒臘,但兩者其實有別。香港的「燒臘店」,除售賣燒味外,秋冬兩季也會兼售臘味。但廣東與港澳地區之外的地方大多沒有特別區分兩者。
在广东及香港地区,烧味制品常与卤水制品同店销售,後者稱為滷味。