猪肘猪的大腿及肘部 / 維基百科,自由的 encyclopedia 親愛的 Wikiwand AI, 讓我們通過簡單地回答這些關鍵問題來保持簡短:你能列出最重要的事實和統計數據嗎 猪肘?為 10 歲的孩子總結這篇文章顯示所有問題猪的大腿及肘部(不含猪蹄)在中国北方称猪肘,江南一带则称蹄髈,广东称元蹄,閩南話稱腳庫(thuí-khòo)。猪肘皮厚、筋多、瘦肉多,吃起來有嚼勁,口感肥而不腻。做法多为烧、扒、酱和焖。 此條目没有列出任何参考或来源。 (2020年3月6日) 此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2021年7月1日) 猪肘,前肘对应英国分割法中的橘色Hand和军绿色Hock,后肘对应紫色猪腿的大腿和军绿色的Hock。
猪的大腿及肘部(不含猪蹄)在中国北方称猪肘,江南一带则称蹄髈,广东称元蹄,閩南話稱腳庫(thuí-khòo)。猪肘皮厚、筋多、瘦肉多,吃起來有嚼勁,口感肥而不腻。做法多为烧、扒、酱和焖。 此條目没有列出任何参考或来源。 (2020年3月6日) 此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2021年7月1日) 猪肘,前肘对应英国分割法中的橘色Hand和军绿色Hock,后肘对应紫色猪腿的大腿和军绿色的Hock。