碧螺虾仁維基百科,自由的 encyclopedia 碧螺虾仁是中国苏州苏帮菜的著名传统菜式。用鲜活小河虾剥出虾仁,洗净沥干水分,加精盐、蛋清、淀粉过油,再加碧螺春茶叶冲泡的茶水略炒,点缀茶叶即成。 此條目没有列出任何参考或来源。 (2015年1月3日)