Loading AI tools
来自维基百科,自由的百科全书
路易·德·貝夏媚(法語:Louis de Béchameil[1];1630年—1703年),是法国瓦兹省克莱蒙区利昂库尔县(Liancourt)的一个市镇努万泰的一位侯爵,是法蘭西帝國的金融家和藝術贊助人。
路易貝夏媚是讓-巴蒂斯特·貝夏媚(Jean-Baptiste Béchameil)的兒子[1],也是一位富有的稅官和奧爾良公爵第五王朝的腓力二世的總行政官:他是旧制度下布列塔尼和圖爾财政区的行政官员。1697年,他購入努万泰侯國[2],後來還成為了路易十四的總管家。
白汁又名貝夏媚醬(sauce béchamel),因為他改良了原來由于克塞莱侯國的廚師弗朗索瓦·皮埃爾·德拉瓦雷納(1615年–1678年)用奶油製作的醬,用了奶油炒麵糊來取代奶油。
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.