辣肉酱(西班牙語:Chili con carne,常简称为 chili)是一道辣味炖菜,源自墨西哥北部和美国德克萨斯州南部。传统的主要食材是牛肉和辣椒,通常还会加入番茄和腰豆。而其他常见的材料有大蒜、洋葱、孜然、胡萝卜、芹菜、玉米等。在食用时,食用者可以添加酸奶油和乳酪,或搭配玉米饼、米饭、意式面食或单独食用。辣肉醬亦可以作为酱料搭配薯条及墨西哥粽食用。
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事实速览 别称, 类型 ...
辣肉醬 |
别称 | Chili con carne |
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类型 | 辣味食物 |
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上菜顺序 | 主食 |
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起源地 | 墨西哥、美国 |
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地区 | 德克萨斯州 |
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主要成分 | 辣椒、番茄、肉、豆子 |
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菜品变种 | 多样 |
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