金菲士
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琴費士(英語:Gin Fizz),是一種由琴酒和蘇打水以及檸檬汁混合而成的標準雞尾酒[1]。它的名字源自於加入蘇打水時,氣泡排放的聲音所產生的「吱吱」聲音,又称杜松子汽酒[2]。琴費士也可以加入雞蛋和糖漿來改善味道,這種加了蛋黃的費士稱為「金色費士」(Golden Fizz),而加了蛋白的費士則稱為「銀色費士」(Silver Fizz)。[3]。
事实速览 IBA官方雞尾酒, 基本資訊 ...
IBA官方雞尾酒 | |
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呈乳白色的琴費士 | |
基本資訊 | |
種類 | 雞尾酒 |
基酒 | |
上酒 | 純飲(straight up):冰鎮但不加冰塊 |
標準杯飾 | 檸檬片 |
標準杯具 | 古典杯 |
調配方式 | |
IBA指定配方 | |
調配技法 | 搖盪法 |
製備 | 將除蘇打水外所以材料加冰搖盪,倒入杯中,最後以蘇打水注滿。 |
琴費士指定配方 · 國際調酒協會 |
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調製方法通常是將琴酒、檸檬汁、糖漿和蘇打水放入雞尾酒調製器中,加入冰塊,然後搖晃攪拌,直到飲料變得充滿氣泡和冰塊。最後將飲料過濾至一個高腳玻璃杯中,並加入檸檬片作裝飾即可。
值得一提的是,在調製琴費士時,使用的琴酒品質至關重要。高級的琴酒能夠為飲品帶來更加純淨的味道和豐富的香氣,因此建議選擇一些知名度較高的品牌。