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阿斯蒂莫斯卡托(義大利語:Moscato d'Asti)是一类意大利白葡萄酒。其由白麝香葡萄酿造,产自意大利北部皮埃蒙特大区的阿斯蒂省及附近省份。该葡萄酒酒精度低且味甜,是一类微起泡酒(義大利語:frizzante)[1],通常用作甜點酒。[2][3][4]
阿斯蒂莫斯卡托为意大利葡萄酒的最高级别的“原产地严控葡萄酒”(DOCG)。根据法规,其ABV酒精濃度仅限于5.5%,且不允许使用类似香槟酒的二次发酵。在其发酵过程中,有不少天然糖分未发酵而残留在酒中。[5]装瓶时一般采用传统的软木塞。[6]
阿斯蒂莫斯卡托目前最大的出口国为美国,在2020年一年共出口美国2200万瓶。[7][8]
该类葡萄酒易与另一类阿斯蒂起泡葡萄酒混淆。两者的产地和使用葡萄相同,但阿斯蒂起泡葡萄酒(Asti Spumante)比阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒气压更高,属于全起泡酒(義大利語:spumante),酒精度也较高;而阿斯蒂莫斯卡托则较甜。一些葡萄酒酒标上简写的Asti实际上是指阿斯蒂起泡葡萄酒(Asti Spumante),而非阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒。[1][9][10]
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