食品研究維基百科,自由的 encyclopedia 食品研究 是專門研究食物與科學、藝術、歷史和社會等領域聯繫的學科。它與其他 有關食物的學科(例如營養學、農業,以及美食學和烹飪藝術)最大的分別,是在於它不是去研究食物原料生產、烹調和食用的過程,而是去研究食物在眾多不同的學術領域中的地位以及價值,因此需要涉及不同學者的專業來完成研究。 此條目已列出參考文獻,但因為沒有文內引註而使來源仍然不明。 (2021年7月7日)
食品研究 是專門研究食物與科學、藝術、歷史和社會等領域聯繫的學科。它與其他 有關食物的學科(例如營養學、農業,以及美食學和烹飪藝術)最大的分別,是在於它不是去研究食物原料生產、烹調和食用的過程,而是去研究食物在眾多不同的學術領域中的地位以及價值,因此需要涉及不同學者的專業來完成研究。 此條目已列出參考文獻,但因為沒有文內引註而使來源仍然不明。 (2021年7月7日)