馬賽魚湯維基百科,自由的 encyclopedia 馬賽魚湯(法語:bouillabaisse [bujabɛs] (ⓘ);普罗旺斯方言:bolhabaissa [ˌbuʎaˈβajsɔ, ˌbujaˈbajsɔ])是法国普罗旺斯地区的一种传统鱼汤,起源于港口城市马赛。 此條目需要补充更多来源。 (2015年6月7日) 事实速览 类型, 起源地 ...Bouillabaisse马赛鱼汤类型炖汤起源地 法國地区普罗旺斯 馬賽上菜温度热食最宜主要成分 地中海鱼(同时多种) 橄欖油 薄荷 洋蔥等 面包碎屑 法式酱料rouille 关闭 海皇湯的做法隨地方而變,但通常公認馬賽地區的配方最道地,但法國南部的其它配方也很美味,無論配方為何,一定會有蕃茄和白身魚肉。馬賽魚湯也被稱為世界三大湯頭之一,另外兩個是中國粵菜的上湯和泰國的冬陰湯。[1]
馬賽魚湯(法語:bouillabaisse [bujabɛs] (ⓘ);普罗旺斯方言:bolhabaissa [ˌbuʎaˈβajsɔ, ˌbujaˈbajsɔ])是法国普罗旺斯地区的一种传统鱼汤,起源于港口城市马赛。 此條目需要补充更多来源。 (2015年6月7日) 事实速览 类型, 起源地 ...Bouillabaisse马赛鱼汤类型炖汤起源地 法國地区普罗旺斯 馬賽上菜温度热食最宜主要成分 地中海鱼(同时多种) 橄欖油 薄荷 洋蔥等 面包碎屑 法式酱料rouille 关闭 海皇湯的做法隨地方而變,但通常公認馬賽地區的配方最道地,但法國南部的其它配方也很美味,無論配方為何,一定會有蕃茄和白身魚肉。馬賽魚湯也被稱為世界三大湯頭之一,另外兩個是中國粵菜的上湯和泰國的冬陰湯。[1]