此条目页介紹的是一群分類上屬於鮭科鮭亞科的魚類。
鱒魚(英語:trout)是鲑形目鮭科鮭亞科(Salmoninae)中许多魚類的统称俗名,常被用來指鮭亞科下7個屬中最常见的两個食用鱼属——鱒屬(Salmo)和麻哈魚屬(Oncorhynchus)中除了被称作“鲑鱼”的七个种以外的所有鱼类,外加紅點鮭屬(Salvelinus)在北美洲的五个种。
事实速览 鱒魚, 科学分类 ...
鱒魚
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虹鱒 Oncorhynchus mykiss
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科学分类
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界:
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动物界 Animalia
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门:
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脊索动物门 Chordata
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纲:
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辐鳍鱼綱 Actinopteri
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目:
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鮭形目 Salmoniformes
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科:
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鮭科 Salmonidae
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英文中的trout源自古英语truht和晚期拉丁语tructa,而拉丁语称呼则源自古希臘語:τρώγων,羅馬化:trōgein,直译:“啃咬”,源于鳟鱼的掠食性食肉鱼习性。
被稱為鱒魚的著名魚類包括:
- 鱒屬(大西洋鳟)Salmo
- 鈍吻鮭 Salmo obtusirostris
- 褐鱒 Salmo trutta
- 河鳟 Salmo trutta fario
- 湖鳟 Salmo trutta lacustris
- 海鳟 Salmo trutta trutta
- 平頭鱒 Salmo platycephalus
- 虫纹鳟 Salmo marmoratus
- 野鱒 Salmo letnica
- 塞凡湖鱒 Salmo ischchan
- 麻哈魚屬(太平洋鳟、钩吻鳟属) Oncorhynchus
- 阿帕奇鳟 Oncorhynchus apache
- 墨西哥金鳟 Oncorhynchus chrysogaster
- 割喉鳟 Oncorhynchus clarki,共15个亚种
- 吉拉鱒 Oncorhynchus gilae
- 秋田钩吻鳟 Oncorhynchus kawamurae,在日本也称“國鱒”(クニマス,kunimasu)
- 櫻鱒 Oncorhynchus masou
- 山女魚(Oncorhynchus masou masou),也称“ヤマメ”(yamame),为指名河川型亚种
- 櫻花鉤吻鮭(Oncorhynchus masou formosanus),又稱為台灣鮭、台灣鱒、台灣馬蘇鮭、台灣櫻鱒[1],主要分布在台湾岛内陆水系
- 石川櫻鳟(Oncorhynchus masou ishikawae),又称皐月鱒(サツキマス,satsukimasu),主要分布在日本本州和四国东南岸、九州东岸以及濑户内海
- 岩目樱鳟(Oncorhynchus masou iwame),又称无斑樱鳟、“イワメ”(iwame)
- 大口櫻鱒(Oncorhynchus masou macrostomus):又称红点樱鳟、“アマゴ”(amago),主要分布在日本本州和四国东南岸以及濑户内海沿岸的河流
- 琵琶鱒(Oncorhynchus masou rhodurus),仅分布于日本琵琶湖
- 虹鱒 Oncorhynchus mykiss
- 硬头鳟 Oncorhynchus mykiss irideus
- 金鱒 Oncorhynchus mykiss aguabonita
- 红带鳟,分“哥伦比亚河”(gairdneri)、“大盆地”(newberrii)、“麦克劳德河”(stonei)三类
- 紅點鮭屬 Salvelinus
- †阿氏紅點鮭(银鳟)Salvelinus agassizii,已灭绝
- 強壯紅點鮭(公牛鱒)Salvelinus confluentus
- 美洲紅點鮭(河鱒)Salvelinus fontinalis
- 极光鳟 Salvelinus fontinalis timagamiensis
- 花羔红点鲑(多莉瓦登鳟) Salvelinus malma
- 湖紅點鮭(湖鱒)Salvelinus namaycush
鮭魚和鱒魚同屬鮭科;但在英文里,鱒(trout)和鮭(salmon)通常指两类不同的魚類。以下提供一些方法來區分鱒和鮭,但這並不是科學的分類。
- 鮭魚體型較大;鱒魚較小。
- 鮭魚通常生活在海中,只在產卵時回到淡水;鱒魚則被認為一般生活於内陆的淡水水体。
- 鮭魚尾鰭通常分叉,鱒魚尾鰭為方形或凸狀。
在中文,古文里的“鳟”是指鲤科的赤眼鳟。[2] “鮭”大多指太平洋鲑——即麻哈鱼属( Oncorhyncus)下属12种魚類中的6种,特别是大马哈鱼(Oncorhynchus keta)。但該屬也有6种被称为“鱒”的魚,如虹鱒(Oncorhynchus mykiss)和割喉鳟(Oncorhynchus clarkii)。港式粤语中的音译“三文鱼”则通常指从北欧进口到东亚地区的大西洋鲑(Salmo salar),是鳟属(Salmo)唯一被俗称为“鲑”的物种,而同属的其它所有鱼都被称为“鳟”。