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五粮液

中國四川宜賓產的白酒品牌 来自维基百科,自由的百科全书

五粮液
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五粮液为一产自中華人民共和國四川省宜宾市濃香型大曲白酒。其標榜以小麦稻米玉米高粱糯米五種穀物发酵製而成,故得其名。其為三大名酒「茅五剑」之一,亦有四川省「六朵金花」(泸州老窖特曲郎酒剑南春全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒)之譽。

事实速览 宜宾五粮液集团有限公司, 公司類型 ...
事实速览 五粮液酒传统酿造技艺, 申报地区或单位 ...

五糧液歷史可考究至宋代,其時由宜宾當地鄉绅姚氏家族私坊初創,采用稻米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的「姚子雪曲」是五粮液最成熟的雏形。至初1368年,姚家产业由同鄉陈氏繼承,改称「杂粮酒」,至晚方位举人杨惠泉改為現名。現時五粮液由宜宾五粮液股份有限公司深交所000858)釀製,主要靠陈酿勾兑而成。五谷酿出的五粮液原酒被称为“基础酒”,“基础酒”按质分级分别储存,储存期满后,勾兑人员逐坛进行感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合,才为成品五粮液。

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