乾酪乳桿菌

乾酪乳桿菌（學名：Lacticaseibacillus casei）又稱C菌，是乳桿菌屬的一種，存在於人類的腸道及口腔。文獻記載這個獨特的菌種除了可在廣泛的pH值及溫度的範圍內存活，還可以促進嗜酸乳桿菌的成長，而嗜酸乳桿菌又可生產澱粉酶，一種碳水化合物的消化酶。乾酪乳桿菌被認為是一種可安全食用的益生菌。

乾酪乳桿菌
培养皿中的乾酪乳桿菌
科学分类
域：	细菌域 Bacteria
门：	芽孢桿菌門 Bacillota
纲：	芽孢杆菌纲 Bacilli
目：	乳杆菌目 Lactobacillales
科：	乳杆菌科 Lactobacillaceae
属：	乳酪杆菌属 Lacticaseibacillus
种：	乾酪乳桿菌 L. casei
二名法
Lacticaseibacillus casei (Orla-Jensen 1916) Zheng et al. 2020
異名
"Caseobacterium vulgare" Orla-Jensen 1916 Lactobacillus casei (Orla-Jensen 1916) Hansen and Lessel 1971 (Approved Lists 1980)

此物种的命名历史极为混乱。^[1]大部分原先被认定为此种的实用菌株，包括ATCC 334、Lc01、代田菌、DN-114001，都实际上属于副干酪乳杆菌（L. paracasei）。^[2]

代田菌

益力多就是由“代田”菌株发酵而成

代田菌（L. casei Shirota）是乾酪乳酸菌的一株，由日本醫學博士代田稔培育出來的株種，为养乐多的招牌菌种。2013年，芬兰科学家从酸奶中提取出代田菌并完成了测序。^[3]