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和三盆

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和三盆
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和三盆(日语:和三盆わさんぼん Wasanbon)是一種原產自日本香川縣德島縣四國地方東部的。和三盆是一種黑砂糖,色澤淡黄而顆粒勻細。“三盆”之名來自其製作工藝“在盤上研磨砂糖三次”(盆の上で砂糖を三度「研ぐ」)[1]

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用和三盆製成的乾菓子

德島縣生產的和三盆叫做“阿波和三盆糖”,而香川縣則叫做“讃岐和三盆糖”。也被當做一種貴重的特產來出售。

參考資料

外部連結

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