玉米狗

玉米狗（英語：Corn dog）是一種將熱狗裹上玉米粉團油炸而成的食品，發源於美國，食用時通常會塗上番茄醬。玉米狗原本是沒有插上竹籤的，不過現在幾乎都是插在竹籤上以方便食用。

玉米狗

别称	美式熱狗
起源地	美國
发明者	多個國家
上菜温度	熱食
主要成分	香腸 玉米粉麵糊
菜品变种	多樣

玉米狗使用的熱狗通常是機器大量製造的粉紅色、肉質口感極為普通的熱狗，包覆的粉通常可使整支熱狗體積增加將近一倍。玉米狗由於成本低廉以及製作簡易，通常在夜市及觀光景點販售。

历史

在德克萨斯州的德裔移民有许多香肠制造商，但他们发现所制作的香肠并不受当地欢迎，于是创作了玉米狗。在1929年获批的美国专利《组合式蘸裹、烹饪及食物持有装置》（英語：Combined Dipping, Cooking, and Article Holding Apparatus）中描述了玉米狗和其他串在竹籤上的油炸食物^[1][2]。

如今许多玉米狗贩售商都声称自己发明或推广了这种食品。其中，卡尔和尼尔弗莱彻声称他们在1938年至1942年间的德州州博览会（英语：State Fair of Texas）上首次推出名为Corny Dogs的玉米狗^[3]。来自俄勒冈州的Pronto Pup（英语：Pronto Pup）是一款与玉米狗相似的食品，于1939年发明，并声称是原版玉米狗^[3][4]。伊利诺伊州斯普林菲尔德的Cozy Dog Drive-in（英语：Cozy Dog Drive-in）则声称自己在1946年是首家将玉米狗插上竹签的餐厅^[5]。同年，加州圣莫尼卡的肌肉海滩开设了首家Hot Dog on a Stick（英语：Hot Dog on a Stick）^[6]。