客家菜包

客家菜包，為台灣客家人的傳統粄食之一，因外形有如裝豬仔的竹籠，又稱豬籠粄。雖然名稱當中包含「包」字，但是材料與社會大眾熟悉的的菜包不同，是以糯米皮包覆而成。客家人主要在農曆過年及清明製作菜包，以敬奉神明或弔念祖先，祈求平安、吉利、好彩頭。^[1]

客家菜包

蒸好的客家菜包
别称	豬籠粄
类型	客家菜
起源地	臺灣
主要成分	糯米、菜脯

臺灣客家語寫法及拼音
漢字	菜包／豬籠粄
四縣腔	coi bauˋ / zuˊ lungˊ banˋ
海陸腔	coiˇ bauˋ / zhuˋ lungˋ banˊ
大埔腔	coiˋ bau+ / zhu+ lung+ banˋ
饒平腔	coiˋ bauˇ / zhuˇ lungˇ banˋ
詔安腔	coi^ bauˇ / zhiˇ lungˋ banˋ
南四縣腔	coi bauˋ / zuˊ lungˊ banˋ

食材與做法

• 糯米
• 蘿蔔乾或蘿蔔絲
• 配料（菜脯、香菇、肉末等）

將蘿蔔絲、香菇、油蔥、乾蝦皮等內餡炒過後，用糯米外皮包裹，即成一顆餡料豐富的菜包。^[2]