廣南麵

廣南麵（越南语：Mì Quảng／麪廣），是越南的一道麵食。其中Mì在越南語是「麵」的意思，Quảng是廣南省的簡稱，麵名取名於該麵的發源地廣南省。

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米粉鋪在蔬菜之上，再加入肉類和少量的湯，再加上花生和芝麻米紙（bánh tráng mè），為其特色。米粉的黃色來自薑黃。

也有無湯的版本，稱為mì quảng trộn。^[1]其相关的知识也已经列入越南国家级非物质文化遗产名录。^[2]

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