方格星蟲

方格星虫（學名：Sipunculus nudus），又称为光裸星虫，俗称「沙虫」，屬於星蟲動物門的生物，形状很像肠子，所以又稱海腸子、沙腸蟲。

方格星蟲
在廣州市面售賣的方格星蟲
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	環節動物門 Annelida
纲：	星虫动物纲 Sipuncula
目：	方格星蟲目 Sipunculiformes
科：	方格星蟲科 Sipunculidae
属：	方格星蟲屬 Sipunculus
种：	方格星蟲 S. nudus
二名法
Sipunculus nudus Linnaeus, 1766

形態描述

呈长筒形，成蟲体长约15厘米，最長可達25厘米。

浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹。

分佈及棲息地

方格星虫見於溫帶及熱帶水域的潮間帶，生活於沙灘到900米深的海床。在中国主要分布於福建、广东、广西、海南，在台湾廣泛分佈於本島和金門等外島，多發現於沿海的泥灘中。平常生活於在沙中挖掘的洞穴裡躲藏，但晚間有時會從洞穴伸出觸手出來覓食。其食性包括動植物的碎片，以至於其周邊的沙。

分類問題

新近研究透過支序分類分析，認為方格星蟲可能不是一個物種，而是五個有直系同源關係的物種^[1]。

食用

本物種日常除了供人類食用以外，也是常用的釣魚利誘，以及多個科學實驗領域的實驗對象。 方格星蟲雖然没有海参、魚翅、鮑鱼的名貴，但味道鲜美脆嫩，為海参、魚翅所不及。生長在沿海滩塗，因为對生長環境的品值十分敏感，一旦污染則不能存活，有“環境標誌生物”之稱。

供食用的星蟲一般會先行除去其內臟。在越南，星蟲的肉有時會用來伴越南河粉來吃。方格星蟲是越南皇室的美食。一般來說，在越南的星蟲都來自广宁省和芽庄市沿海，及昆仑群岛。有時會乾製出售。

寄生蟲

微細雙殼綱物種Fronsella sipunculicola會寄居其上^[2]。