昂贝尔奶酪

昂贝尔奶酪（法語：Fourme d'Ambert，法語發音：[fuʁm dɑ̃bɛʁ]）產自法国中部奥弗涅的昂贝尔。昂贝尔奶酪呈深圓柱狀，高達20厘米，直徑約10厘米，外殼比較粗糙，為灰褐色，芝士肉為象牙白色，上面有很多的藍色班紋。

昂贝尔奶酪 Fourme d'Ambert
原产国	法國
地域	多姆山省
城鎮	昂贝尔
奶源	牛奶
巴氏杀菌	取决于品种
質感	半硬质
熟成時間	1-4个月
認證	AOC 2002, PDO 1996
得名于	昂贝尔
维基共享资源上的有关媒体资料

參考文獻

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.