春水堂人文茶館

春水堂實業股份有限公司，簡稱春水堂人文茶館或春水堂，是一家源自臺灣臺中的連鎖茶館。主要商品為珍珠奶茶及泡沫紅茶等各式調和茶飲，並推廣半發酵茶葉，提倡雙杯式飲法及色香味三段品茗法。是聲稱發明珍珠奶茶的臺灣連鎖餐廳之一，另一家是翰林茶館^[2]。

春水堂實業股份有限公司
Chun Shui Tang CO,LTD.（英語）
商业名称	春水堂人文茶館、春水堂
公司類型	股份有限公司
股票代號	非上市
統一編號	86330228
公司前身	陽羨茶行
成立	1983年5月 前身陽羨茶行成立 於臺中市西區四維街 1991年9月 公司正式登記
創辦人	劉漢介
代表人物	董事長：劉漢介
總部	臺灣 臺中市南屯區新富路36號
營業據點數	臺灣：56間[1]  日本：14間  香港：7間
業務範圍	臺灣  日本  香港
产业	餐飲服務業
產品	泡沫紅茶 珍珠奶茶
總資產	新臺幣58,000,000元
員工人數	1200人（2016年）
實收資本額	新臺幣58,000,000元
結算期	每年12月 （月制會計年度）
子公司	茶湯會 秋山堂
网站	臺灣春水堂人文茶館 chunshuitang.com.tw 臺灣茶湯會 tw.tp-tea.com 臺灣秋山堂 www.chioushan.com  日本春水堂 www.chunshuitang.jp  日本茶湯會 jp.tp-tea.com  香港春水堂 globallink.com.hk

截至2025年7月，春水堂目前在臺灣共有56間分店；並分別於2007年、2013年及2018年在日本及香港開店。

簡介

臺中中友百貨後方的春水堂育才北店(台中北區)

1983年5月，劉漢介創立冷飲茶專賣店「陽羨茶行」。

1987年3月，將地方小吃粉圓加入調味紅茶，並命名「珍珠奶茶」。

2005年，創立外帶式手搖飲的品牌「茶湯會」。

沿革

• 1983年5月，劉漢介在臺中市四維街24-1號成立「陽羨茶館」，開始研發「泡沫紅茶」。
• 1985年，將半醱酵茶加入冷飲系列。
• 1985年至1986年間，商品部茶總監「林秀慧」（時任創始店店長）將粉圓加入奶茶中，成為朋友間的特調私房茶。1987年3月，該茶飲正式掛牌上市，命名為「珍珠奶茶」。
• 1988年1月，改名「春水堂」，並設「木犀堂」於春水堂內。
• 1993年7月，成立「荊谿茶學院」（後為大進店）。
• 1997年，成立「山家小舖」。
• 1999年1月，總部移置臺中朝富店。3月成立「茶湯會」茶飲外帶專賣店。
• 2005年7月，於台中市(向心店)創立茶湯會第一家門市。
• 2006年，創立茶藝空間「秋山堂」,目前在台中市國立台灣美術館內。
• 2013年7月27日，正式進軍日本，首家分店在東京代官山開幕。
• 2014年1月14日，日本二號店六本木店開幕^[3]。3月21日，日本三號店表參道店開幕。^[4]

春水堂在香港西九龍站分店

• 2018年9月，登陸香港高鐵西九龍站。

食安事件

2025年11月，台中公益店一名員工將保溫瓶裡的清潔液當作熱開水回沖熱飲，造成3名顧客不適送醫，該店因而被勒令停業。^[5]

家族品牌

茶湯會

• 茶湯會
• 秋山堂

• 
  春水堂國美店與秋山堂的大門
• 
  春水堂與秋山堂的招牌
• 
  秋山堂茶座席間