杨梅

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杨梅（学名：Myrica rubra），又稱為樹梅，杨梅科杨梅属喬木植物，亦是水果树种。喜湿，耐阴寒，生長於溫帶、亚热带。^[1]

杨梅
楊梅成熟的果實
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	壳斗目 Fagales
科：	杨梅科 Myricaceae
属：	杨梅属 Myrica
种：	杨梅 M. rubra
二名法
Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc.
異名
Morella rubra Lour.

分布

原产中国长江流域、珠江流域、中国东南地区，在日本列岛、朝鲜半岛及菲律宾群岛等地区均有种植^[1][2]。

产于廣東汕头市潮阳区西胪镇的西胪乌酥杨梅为中国优稀品种，是潮阳杨梅的代表。产于广西贺州市昭平县黄姚镇的杨梅，每年5至6月份就是新鲜上市的时间，可以加工製作成杨梅干、杨梅酒等。臺灣有原生種銳葉楊梅（Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc.）及固有種恆春楊梅（Myrica adenophora Hance），產季則在每年5月底至6月，產期稍短。^[1]

產期

一般在4月中下旬会剪枝剪果。小满前后当季，一般在端午节後过季。

特性

營養

其樹葉、根及枝幹表皮富含單寧，可提煉黃酮類和香精油。^[1]

其果仁，含維生素B17，具高蛋白、高油脂。^[1]

其果實，含維生素C、有機酸。^[1]

药用

《本草纲目》记载：“鹽藏食，去痰止嘔噦，消食下酒。乾作屑，臨飲酒時服方寸匕，止吐酒。止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣。燒灰服，斷下痢，甚驗。鹽者常含一枚，咽汁，利五臟下氣。”^[3]

形态

常绿乔木；树皮灰色；叶革质，倒披针形或倒卵状椭圆形，全缘或先端稍有钝锯齿；雌雄异株，雄花序圆柱形，红黄色葇荑花序，雌花序卵状长椭圆形，穗状花序；2月开花结果，5月成熟，球形核果状果实，密生多数囊状体，果子有红、白、紫三色，根据不同品种有不同种类的上品杨梅，一般鲜红色的比较酸甜，最为成熟的标志是紫红色。

• 
  常绿乔木
• 
  树皮灰色
• 
  叶革质，倒披针形或倒卵状椭圆形
• 
  穗状花序
• 
  結出果實
• 
  果实球形核果状，密生多数囊状体

文化

楊梅最早於西漢起即有人工栽培^[4]，李白的詩多次提及楊梅如《梁園吟》：「玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。」。又如孟浩然《裴司士員司戶見尋》：「廚人具雞黍，稚子摘楊梅。」

臺灣楊梅區舊名「楊梅壢」，「壢」在客家語裡是「坑谷」的意思，清代客家人先後移民到這裡，看到滿山遍野都是野生的楊梅樹，所以把這裡稱為楊梅壢，而楊梅樹因此也理所當然成為楊梅區的「區樹」。

楊梅同時為日本高知縣的縣花和德島縣的縣樹。