松柏醇

松柏醇是化学式 HO(CH₃O)C₆H₃CH=CHCH₂OH的有机化合物。它是无色或白色的固体，是由苯丙素类生物合成（英语：phenylpropanoid biochemical pathway）产生的单木纤维素（英语：monolignol）。它和相关芳香化合物会共聚成木质素或木脂素。^[1][2][3]松柏苷（英语：Coniferin）是松柏醇的葡萄糖苷。松柏醇是丁香油酚、芪类化合物和香豆素生物合成的中间体。安息香中含有大量的松柏醇和其酯。不管是裸子植物还是被子植物中都含有松柏醇。另外两个木质素的单体芥子醇和对羟基肉桂醇（英语：paracoumaryl alcohol）则存在于被子植物中。

松柏醇
IUPAC名 4-[(1E)-3-Hydroxyprop-1-en-1-yl]-2-methoxyphenol
英文名	Coniferyl alcohol
别名	4-hydroxy-3-methoxycinnamyl alcohol Coniferol
识别
CAS号	32811-40-8  Y
PubChem	1549095
ChemSpider	1266063
SMILES	Oc1ccc(cc1OC)/C=C/CO
InChI	1/C10H12O3/c1-13-10-7-8(3-2-6-11)4-5-9(10)12/h2-5,7,11-12H,6H2,1H3/b3-2+
InChIKey	JMFRWRFFLBVWSI-NSCUHMNNBF
Beilstein	2048963
ChEBI	17745
KEGG	C00590
性质
化学式	C10H12O3
摩尔质量	180.2 g·mol−1
熔点	74 °C（347 K）
危险性
GHS危险性符号
GHS提示词	Warning
H-术语	H315, H319, H335
P-术语	P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

合成

松柏醛会通过脱氢酶变成松柏醇。^[3]

人们在Forsythia intermedia中发现可以用松柏醇选择性合成(+)-松脂酚（英语：pinoresinol）的指示蛋白（英语：dirigent protein）。^[4]最近发现另一个存在于拟南芥的指示蛋白（英语：dirigent protein），它可引导(−)-松脂酚的对映选择性合成。^[5]