和之味集團

和之味集團是香港一個連鎖日式飲食集團，於2004年成立，創辦人為鄭威濤，其下業務只餘下鮨樂。而板長壽司等著名品牌已結業。

和之味集團
成立	2004年
總部	香港
業務範圍	香港
产业	食品業
网站	沒有

板前壽司在銅鑼灣分店（2010年）（已結業)

板長壽司(已全線結業)在沙田中心分店

2024年11月，昔日著名品牌之一板長壽司位於銅鑼灣怡東商場東角Laforet的最後分店結業。板長壽司全盛期最多有27間分店。^[1]

爭議

和之味集團自2008年起，每年1月初均於日本東京築地魚市場競投最重的藍鰭吞拿魚「日本一」，引起環保組織^[2]及部份市民^[3][4]批評。

競投統計^[5]：

年份	成交價（港元）	重量（公斤）	每公斤平均價
2008年	43萬	276	1,600
2009年	82萬	128	6,400
2010年	140萬	232	6,000
2011年	307萬	342	9,000

品牌

• 鮨樂

昔日品牌

• 板前壽司
• 板長壽司
• 雪村串燒
• 自家烏冬
• 岡田珈琲
• 金牌獎門自家烏冬
• 板獎自家火鍋
• 放題達人
• 上膳食堂