檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽其分子式為K3C6H5O7。它是一種白色，略帶吸濕性結晶性粉末。它是無臭，有生理鹽水的味道。
事实速览 檸檬酸鉀, 识别 ...
| 檸檬酸鉀
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IUPAC名
tripotassium citrate
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| 识别
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| CAS号
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866-84-2  Y
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| PubChem
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13344
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| ChemSpider
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12775
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| SMILES
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- [K+].[K+].[K+].O=C([O-])CC(O)(C([O-])=O)CC(=O)[O-]
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| InChI
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- 1/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3
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| InChIKey
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QEEAPRPFLLJWCF-DFZHHIFOAD
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| 性质
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| 化学式
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C6H5K3O7
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| 摩尔质量
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306.395 g/mol g·mol⁻¹
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| 外观
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白色粉末
潮解
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| 氣味
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无味
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| 密度
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1.98 g/cm3
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| 熔点
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180 °C[1]
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| 沸点
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230 °C[1]
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| 溶解性（水）
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1670 g/l (25 °C)[2]
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| 溶解性
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可溶於甘油
溶於乙醇 (95%)
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| 危险性
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| 致死量或浓度：
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170 mg/kg (IV, 狗)
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| 相关物质
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| 其他阳离子
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檸檬酸鋰、檸檬酸鈉、檸檬酸銣、檸檬酸銫
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| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。
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作為食品添加劑，檸檬酸鉀是用來調節酸度與鉀營養補充來源。醫療上，它可以用來控制來自或腎結石尿酸或胱氨酸。
