沙棘

此條目介紹的是果實是鮮橙色的可食用植物。关于果實是淡棕色的小型灌木，请见「沙棗」。

沙棘（學名：Hippophae rhamnoides），或作海沙棘^[1]，是沙棘屬的一種帶有棘刺的落叶多年生小乔木或灌木。其种加词“rhamnoides”源于希腊语，意为“像鼠李的”。原產於亞洲和歐洲的溫帶、寒溫帶地區^[2]。沙棘可防風固沙，其果實可以食用或用來製作飲料，此外沙棘果在美容和藥用上也有價值。

沙棘
沙棘
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	薔薇目 Rosales
科：	胡頹子科 Elaeagnaceae
属：	沙棘屬 Hippophae
种：	沙棘 H. rhamnoides
二名法
Hippophae rhamnoides L., 1753
異名
Elaeagnus rhamnoides Rhamnoides hippophae Osyris rhamnoides Hippophae angustifolia Hippophae littoralis Hippophae stourdziana Hippophae sibirica Hippophae rhamnoideum Hippophaë rhamnoides

形態

沙棘的棘刺和果實

作為一種落葉灌木，沙棘的高度在二米至四米之間^[2]，枝幹粗糙、外皮呈黑色^[2]，葉披針形^[3]。在種下三年後開花^[1]，雌雄異株，通過風來傳播種子^[2]。

單個果實重量在270至480毫克之間，富含維生素C、E、B12^[4]和類胡蘿蔔素、類黃酮和脂肪酸^[5]。

共生菌

沙棘的根系十分發達，而且當植株成長至一至兩年，其根會開始長出含弗兰克氏菌（Frankia，屬放線菌門）的固氮共生菌^[6][7][8]。因著這層關係，種植有沙棘的土壤都含豐富氮肥。共生菌的固氮活動速率並不固定，會受外間天氣或額外氮肥的施與而影響^[6][9]。